L’acqua e il vino nel sottosuolo di Napoli
Dall’antico acquedotto greco-romano alla Cantina Amoroso: storie della Napoli di sotto
Cosa nasconde il sottosuolo di Napoli?
La nostra visita partirà da Piazza Dante, dove dal recupero di un ex opificio industriale e di un antico palazzo, visiteremo l’antico acquedotto greco-romano, scoperto soltanto nel 2003 durante la costruzione dell’albergo Hotel Correra che cinge un costone di tufo.
Usciti dall’hotel, accompagnati dalle narrazioni della nostra guida, giungeremo in Via Salvator Rosa dove nel cuore antico e silenzioso della città di Napoli, in una profonda cava di tufo sorge la Cantina Amoroso.
Qui, dopo la vendemmia, l’uva viene trasportata a godere del microclima che garantisce temperatura, ventilazione ed illuminazione per la giusta maturazione. Ad accoglierci ci sarà Rita, guida d’eccezione, che ci racconterà la storia della sua famiglia e di come è nata la Cantina Amoroso.
Inoltre, conosceremo le fasi che trasformano un chicco di uva in un vino pregiatissimo. Pronti ad assaggiarne un calice?
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